什么面粉可以做馒头 馒头用什么面粉

2024-05-01 1949 明贵知识网

做馒头用中筋面粉,一般超市售卖的都是中筋面粉,可以用来制作一般的面食。

做馒头的注意事项

而如何做出好吃的馒头,有以下几点注意事项:

1、在面粉中加入适量发酵粉的时候,切记要先用温开水将酵母泡开,若是水温太高会使酵母失去活性。

2、发面的时间要充足,如何判断面是否发好,要看体积是否变成之前的两倍,以及可以在面团中间按压下看是否会回弹,不会的话则证明发好了。

3、面发好开始制作馒头完成后,还应该静置20分钟,称为醒面,这样做出的馒头口感才会好

什么面粉可以做馒头

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